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Cabell d’angel

Octobre 2015 - Mallorca (367) - Puerto de Soller - Cheveux d'ange - copie_new

La cabell d’angel est une confiture originaire de Mallorca.
Elle est fabriquée à base de chair de courges qui est filandreuse ce qui lui donne son nom de cheveux.
On la retrouve dans les ensaimadas et dans les cocas, etc…

Photo prise en Octobre 2015.

À propos Martine

Généalogiste professionnelle

3 plusieurs commentaires

  1. Même avec des cheveux d’ange, de l’ensaimada, c’est toujours de l’ensaimada !!!!!

  2. Original comme confiture! et comment faut-il s’y prendre ou faut-il le réaliser comme pour toutes les confitures? Avec du sucre et de l’eau par exemple.

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