Sa gastronomie

Le Camaiot

Octobre 2015 - Inca - Camaiot (385) - copie_new

Le Camaiot est une charcuterie en forme de saucisse à base de porc hâché grossièrement et très assaisonné.
Elle est enfermée dans un boyau épais cousu à gros points et parfois, entourée d’un filet.
Elle se déguste sur une tranche de pain ou à l’apéritif.

Photos prises en Octobre 2015.
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