Sa gastronomie

Le Tumbet

13-10-2012 - 272 - Palma - La Fornarina - Tumbet_new

C’est un des plats traditionnels de l’île.
Il s’agit d’une potée de légumes faite avec des courgettes, des aubergines, des poivrons et des pommes de terre. Tous ces légumes sont disposés, dans un plat, par couches ; le tout, recouvert de sauce tomate épicée, est passé au four pendant 10 à 15 minutes.

Photo prise en Octobre 2012.
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