Sa gastronomie

Tarte mallorquine

Tarte Mallorquine_new

Ingrédients :
– 01 pâte feuilletée
– 01 pot de confiture d’abricot
– 01 paquet de figues séchées
– 01 paquet d’abricots secs
– 01 barquette de poudre d’amande

Faire tremper dans de l’eau très chaude les abricots toute la nuit précédente.
Etaler la pâte en rectangle, la placer ensuite sur une plaque préalablement garnie de papier sulfurisé.
Remonter les bords de la pâte, puis la piquer pour éviter qu’elle gonfle.
Recouvrir la pâte avec une fine couche de confiture d’abricot.
Alterner un rang de figues, un rang d’abricots ; chaque fruit devant être coupé en 02.
Saupoudrer avec la poudre d’amande.
Faire cuire pendant 25 à 30 minutes sur Th.06.

Photo prise en Novembre 2011.
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