Cochon de lait

Pour 6 personnes :

- 1 cochon de lait
- 2 cuillerées de Saindoux
- 1 petit verre de vin blanc
- Sel
- Poivre

Bien nettoyer le cochon de lait coupé dans le sens de la longueur préalablement.
Le badigeonner avec le Saindoux, le saler et le poivrer.
Mettre les 2 parties du cochon de lait dans un plat allant au four, la peau sur le dessus. Ajouter un verre d'eau.
Enfourner à 170° pendant une heure.
Puis le retourner et l'arroser avec le vin, le remettre au four pendant 1/2 heure.
Pour finir, de nouveau le retourner et le laisser cuire pendant encore 20 minutes.

ℹ️ Plat traditionnel des fêtes de fin d'année.

 

Palma - Restaurant Grand Siena

Une pause bien mérité après cette grande promenade sur le Paseo Maritimo.
L'endroit est agréable et le personnel accueillant.
La carte est variée. Les prix sont quelque peu chers mais le restaurant est situé sur le Paseo Maritimo.
Les plats sont copieux et c'était excellent.

📸 Photos prises en Septembre-Octobre 2024

📍Site officiel

Palma - Darsena de Can Barbará

📸 Photo prise en Septembre-Octobre 2024.

Petit port de plaisance séparé du port de Palma par le Paseo Maritimo.

Palma - Jardin Sa Quarantena

📸 Photo prise en Septembre-Octobre 2024.

Le jardin Sa Quarantena ou Jardin de la quarantaine se situe en lieu et place de l'ancien lazaret du port datant de 1652, époque où a eu lieu une épidémie qui a décimé une bonne partie de l'Europe.
Ce jardin fait la liaison entre le Paseo Maritimo et le quartier d'El Terreno, allant même jusqu'au bois de Bellver.
On accède à ce jardin composé d'essences méditerranéennes par un escalier en zigzag.
On y trouve de jolis points de vue sur la baie de Palma, un kiosque et des jeux pour enfants.

34ème challenge cycliste de Mallorca

📍Site officiel