Depuis plus de 40 ans, Mallorca fait partie de ma vie. À travers ce blog, je partage ma passion pour cette île lumineuse et authentique : villages, plages, culture, artisanat, gastronomie, hôtels, conseils pratiques, voyages en ♿ ou avec 🐶. "Mallorca para siempre" est aujourd’hui l’un des blogs francophones les plus complets consacré à l’île.
Antonio Gelabert Amengual
Antonio Gelabert Amengual est né à Santa Maria del Camí en 1921 et il est décédé à Palma en 1956.
Il était coureur cycliste : il a été champion d'Espagne et a participé 03 fois au Tour de France.
Il était coureur cycliste : il a été champion d'Espagne et a participé 03 fois au Tour de France.
Riz brut
Pour 06 personnes :
- 500 g. de riz
- 300 g. de lapin
- 300 g. de travers de porc
- 1/2 boudin noir
- 1 foie de lapin ou de poulet
- 4 artichauts
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- du safran
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Coupez les différentes viandes en morceaux.
Emincez l'oignon après l'avoir pelé.
Découpez le poivron en lanières après avoir enlevé les graines.
Nettoyez les artichauts et coupez les en 4. Pensez à les arroser de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent. Puis faites-les blanchir.
Dans une cocotte, avec de l'huile bien chaude, faites revenir la viande, excepté le boudin qui sera ajouté à la fin. Salez et poivrez. Bien remuer.
Quand la viande est bien dorée, ajoutez le poivron et l'oignon. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
A ce moment-là, ajoutez 2 litres d'eau et laissez cuire à feux doux pendant 1/2 heure.
Pendant ce temps, pelez et pilez l'ail et hachez le persil et le foie. Passez ce dernier à la poêle dans un peu d'huile.
Mettez le tout dans un mortier avec un peu de safran et pilez.
Après ces 30 minutes, ajoutez le riz. A mi-cuisson du riz, ajoutez le boudin, les artichauts et la moitié d'un citron.
A 2 minutes de la fin de la cuisson du riz, mettez le contenu du mortier.
Bien mélangez.
Laissez reposer un peu avant de servir.
Un été à Majorque - Llorenç Villalonga
Ce recueil propose une nouvelle traduction du roman de l'écrivain majorquin Llorenç Villalonga "Un été à Majorque", écho, réponse, amplification, suite d'"Un hiver à Majorque". Un cas insolite d'intertextualité où l'auteur, après avoir découpé le récit de George Sand à sa guise, l'incorpore dans son propre texte en virtuose des jeux intertextuels qu'il utilise à ses propres fins. George Sand réincarnée revient, en 1935, poser aux Majorquins la question de leur relation à l'Autre toujours aussi problématique, cent ans après. Ce recueil propose aussi deux articles qui témoignent de l'impact d'"Un hiver à Majorque", et de la « Francesa Romántica » qui ne cessèrent de susciter les ires et les dires.
📝 Mon article sur le livre de George Sand.
Vol en montgolfière à Mallorca
📸 Photos prises en Septembre-Octobre 2024 et en Mai-Juin 2025.
ℹ️ Liste non exhaustive :
Le retour de Majorque - Jean-Yves Clément
" Écrire mes Préludes. Et pourquoi pas avec, le "roman' de mes Préludes... Qui est la victoire du combat contre la maladie. Malgré mes réticences, mes pudeurs aussi. Ce livre-là, George ne peut pas l'écrire à ma place. Toute ma vie enfermée en vingt-quatre chapitres. Mon calvaire... Mes bonheurs et ses sensations aussi. Comme une vie entière recomposée. "
Ainsi Frédéric Chopin écrit-il, sous la plume inspirée de Jean-Yves Clément, ce " faux journal " qui retrace son voyage avec George Sand de Majorque à Nohant, entre février et juin 1839. Le " roman des Préludes " ? C'est son roman. Cela pourrait être celui de quiconque transpose sa vie dans son art.
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