Palma choisie par Lonely Planet comme destination Best in Travel 2025

📰 A lire

 

Ni Valldemossa ni Fornalutx : Pollença est le plus beau village des Baléares selon National Geographic

📰 A lire sur Ultima Hora.

Le prestigieux magazine National Geographic choisit Pollença qui allie histoire et charme à parts égales : ce qui la place comme le dix-neuvième plus beau village d'Espagne et le premier des Baléares. 

 

Inca - Café Ciutat 1900

L'emplacement est très agréable car ce restaurant se situe sur une place, juste en face de l'église.
La carte est variée et les prix très raisonnable.
L'accueil est correct.

📸 Photos prises en Septembre-Octobre 2024.

♿ Info pour les personnes à mobilité réduite : Les toilettes se trouvent en sous-sol donc inaccessible pour les PMR.

📝 Mon article sur l'église d'Inca.

Consell - Can Ribas

📸 Photo prise en Septembre-Octobre 2024.

Cette maison familiale date de 1776.
Autour se trouvent les bâtiments abritant le pressoir, pour l'élaboration du vin et pour la mise en bouteille.

📍Site officiel

📝 Mon article sur Consell.

📝 Mon article sur la viticulture. 

Consell - Eglise de Nostra Senyora de la Visitació

L'église est, sûrement, le bâtiment le plus emblématique de Consell.
Elle se compose d'une nef unique avec huit chapelles latérales  et une abside semi-circulaire.

📸 Photos prises en Septembre-Octobre 2024.

Miquel Bestard i Cirer

Enterrement de Ramon Llull - Mairie de Palma

Miquel Bestard i Cirer est né à Palma en 1592. Il est décédé en 1633.
C'était un peintre. Il était, d'ailleurs, surnommé le "Peintre fou" car son travail était très différent de celui de ses contemporains.
On retrouve principalement ses toiles dans les églises de Majorque et la Mairie de Palma en a acquis quelques unes.

Martyr de Cabrit et Bassa - Mairie de Palma.

 

Ragoût de raie

Pour 04 personnes :

- 800 g. de raie
- 1 kg de pommes de terre
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 50 g. d'amandes grillées
- 1 tranche de pain
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse d'huile
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 bouquet de persil
- sel et poivre

Lavez la raie et otez-lui la peau.
Puis la coupez en morceaux.
La saler légèrement et l'arroser de jus de citron.
Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles assez épaisses.
Epluchez aussi l'oignon et l'ail et hachez-les, ainsi que le persil.
Emiettez la tranche de pain.
Faites cuire la raie dans un peu d'eau chaude pendant 03-04 minutes.
Faites frire les pommes de terre dans de l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Puis les déposer dans une casserole (de préférence en terre) et y ajoutez le poisson.
Pilez les amandes, le pain et l'ail. Puis les diluer dans un peu d'eau de cuisson du poisson, puis les verser dans la casserole.
Faites aussi revenir l'oignon dans un peu d'huile dans une poêle. Puis l'ajouter dans la casserole.
Faites cuire le tout pendant 08 à 10 minutes à feu doux en remuant pour éviter que ça accroche.
Battez les jaunes d'oeuf avec un peu d'eau de cuisson du poisson.
Puis l'ajoutez dans la casserole.
Laissez bouillir une minute et servez chaud.

 

Santa Maria del Camí - Cas Metge Rei

📸 Photo prise en Septembre-Octobre 2024.

Cette maison, située à Santa Maria del Cami, est évoquée pour la première fois en 1674. Sa façade est recouverte d'incrustation de pierres noires.
A gauche de la porte, on peut voir une croix dessinée avec ces mêmes pierres noires : cette croix fait partie du chemin de croix.
Elle est la maison natale de Francesc Miquel Cabot i Serra.
Léguée à la mairie en 1987, elle abrite, maintenant, la bibliothèque municipale.

 

Santa Maria del Camí - Ca s'Apotecari

📸 Photo prise en Septembre-Octobre 2024.

Ca s'Apotecari est un bâtiment historique de la fin du XIXème siècle situé sur la Plaça de la Vila à Santa Maria del Camí.

Le rez-de-chaussée abritait l’ancienne pharmacie du village, ouverte en 1916 par Mateu Calafat Canyelles (de Son Torrella). Elle a fonctionné jusqu’en 1965. 

Les étages supérieurs servaient de logement au pharmacien.Le nom «Ca s'Apotecari» signifie littéralement «Maison de l’apothicaire» en majorquin. 

La municipalité a acquis et restauré le bâtiment, qui a rouvert au public en avril 2011. Il sert désormais de centre culturel et espace public :

- Rez-de-chaussée : conservation d’une partie du mobilier original de la pharmacie et de la «rebotiga» (arrière-boutique).

- Patio : jardin avec une collection de plantes médicinales.

- Étages supérieurs : expositions temporaires (peinture, sculpture, etc.), événements culturels et formations.

- Toit-terrasse : mirador offrant une belle vue sur le village, la Serra de Tramuntana et le Pla de Mallorca.

Il est parfois présenté comme un éco-musée ou centre de réflexion sur le développement durable et la conservation du patrimoine local, même s’il n’est pas entièrement aménagé en musée permanent. 

C’est aussi un point d’information touristique.

C’est un bel exemple d’architecture civile majorquine, avec porche, balcons décorés et toit en terrasse, bien intégré au patrimoine du centre historique de Santa Maria del Camí.

Anselm Turmeda

Anselm Turmeda est né à Palma entre 1355 et 1357.
Il est décédé à Tunis en 1423 ou en 1432 où il vivait depuis 1385.
Il se convertit à l'islam, alors qu'à l'origine, il est Frère Franciscain (il a étudié à Paris).
Il a écrit de nombreux ouvrages en catalan et en arabe.

 

El Dimoni

El Dimoni (Le diable) est un des personnage habituels des fêtes majorquines.
Il se manifeste, principalement, au moment des fêtes de Sant Antoni.
A Palma, il apparaît lors de la Saint-Sébastien.
Il n'est pas méchant, mais plutôt farceur.

 

Fava parada

Pour 04 personnes :

- 300 g. de fèves sèches
- 150 g. de pommes de terre
- 150 g. d'oignons
- 1 tomate
- 2 gousses d'ail
- 250 g. de travers de porc
- 100 g. de poitrine de porc fraîche
- 100 g. de museau de porc
- 100 g. de boudin noir
- 1 morceau de Sobrassada
- 150 g. de vermicelles
- huile d'olive
- sel

La veille, pensez à faire tremper les fèves dans un saladier d'eau.
Le jour même :
Salez la viande et mettez-la, 1/2 heure, dans l'eau. Passez ce temps, bien l'égoutter et la mettre de côté.
Epluchez les pommes de terre, l'ail et les oignons, et coupez-les en petits morceaux.
Pelez la tomate, enlevez les graines et la couper en fines lamelles.
Dans une casserole (en terre de préférence), faites revenir l'oignon, l'ail et la tomate dans de l'huile d'olive. 
Quand l'oignon est cuit, ajoutez les fèves et la viande, puis recouvrez d'eau.
Faire cuire à feu doux pendant une heure. A ce moment-là, ajoutez les pommes de terre et de nouveau, laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajoutez le boudin, la Sobrassada et le vermicelle. Eventuellement, si besoin, rajoutez de l'eau.
Continuez la cuisson jusqu'à ce que le vermicelle soit cuit.
Servez chaud.