Cochon de lait

Pour 6 personnes :

- 1 cochon de lait
- 2 cuillerées de Saindoux
- 1 petit verre de vin blanc
- Sel
- Poivre

Bien nettoyer le cochon de lait coupé dans le sens de la longueur préalablement.
Le badigeonner avec le Saindoux, le saler et le poivrer.
Mettre les 2 parties du cochon de lait dans un plat allant au four, la peau sur le dessus. Ajouter un verre d'eau.
Enfourner à 170° pendant une heure.
Puis le retourner et l'arroser avec le vin, le remettre au four pendant 1/2 heure.
Pour finir, de nouveau le retourner et le laisser cuire pendant encore 20 minutes.

ℹ️ Plat traditionnel des fêtes de fin d'année.


 

Palma - Restaurant Grand Siena


Une pause bien mérité après cette grande promenade sur le Paseo Maritimo.
L'endroit est agréable et le personnel accueillant.
La carte est variée. Les prix sont quelque peu chers mais le restaurant est situé sur le Paseo Maritimo.
Les plats sont copieux et c'était excellent.


📸 Photos prises en Septembre-Octobre 2024

Palma - Jardin Sa Quarantena

📸 Photo prise en Septembre-Octobre 2024.

Le jardin Sa Quarantena ou Jardin de la quarantaine se situe en lieu et place de l'ancien lazaret du port datant de 1652, époque où a eu lieu une épidémie qui a décimé une bonne partie de l'Europe.
Ce jardin fait la liaison entre le Paseo Maritimo et le quartier d'El Terreno, allant même jusqu'au bois de Bellver.
On accède à ce jardin composé d'essences méditerranéennes par un escalier en zigzag.
On y trouve de jolis points de vue sur la baie de Palma, un kiosque et des jeux pour enfants.

34ème challenge cycliste de Mallorca



 

Palma - Phare de La Riba


Le phare de La Riba, également connu sous le nom de phare du port de Palma, est un phare historique situé à Palma. Construit en 1900 et inauguré le 1er novembre 1903 d'après un projet de Juan Malbertí, il a servi pendant près de 80 ans pour guider les navires entrant dans la baie de Palma.
Ce phare est aujourd'hui désaffecté depuis 1982 et il fut démonté pierre par pierre pour être reconstruit à l'identique sur les quais du port commercial de Palma, mais il reste un symbole important.
Il s'agit d'une tour octogonale en pierre d'environ 15 mètres de hauteur, surmontant une maison de gardien circulaire à deux étages, peinte en blanc avec des garnitures vertes. Sa situation en fait que l'accès au site est restreint car il se trouve dans une zone commerciale, mais il peut être observé depuis les environs.

Palma - Moulins d'Es Jonquet


Les moulins à vent d'Es Jonquet sont des structures historiques emblématiques situées dans le quartier d'Es Jonquet à Palma.
Ce quartier, autrefois un village de pêcheurs datant des XIVème et XVème siècles, est perché sur une colline, offrant une vue sur la baie de Palma. 
Composé de maisons basses, de rues étroites pavées et d'une atmosphère tranquille et animée, Es Jonquet conserve un charme d'ancien village de pêcheurs, avec des maisons pittoresques, des œuvres de street art et une ambiance détendue. 
Les trois moulins à vent d'Es Jonquet, initialement utilisés pour moudre le blé, ont été les premiers à être restaurés sur l'île de Majorque. Ils se dressent dans ce quartier du district de Poniente, entre les quartiers de Santa Catalina et d'autres zones voisines, et représentent un témoignage du passé industriel et agricole de l'île. 
Aujourd'hui, ils font partie intégrante du paysage urbain, entourés parfois de bougainvilliers en fleurs, et attirent les visiteurs pour leur aspect pittoresque et historique. Ce site est idéal pour une promenade, combinant histoire, architecture traditionnelle et vues sur la mer, dans un cadre qui contraste avec le centre-ville animé de Palma.




📸 Photos prises en Octobre 2012 et Septembre-Octobre 2024.

Palma - Es Baluard

📸 Photo prise en Septembre-Octobre 2024.

Le Musée Es Baluard, officiellement connu sous le nom d'Es Baluard Museu d'Art Contemporani de Palma, est un centre dédié à l'art moderne et contemporain situé à Palma. Il est installé dans un ancien bastion des remparts Renaissance de la ville, offrant un cadre historique unique qui intègre l'architecture du XVIe siècle à des espaces d'exposition modernes. Le musée se concentre sur la création contemporaine aux Îles Baléares, en favorisant l'expérimentation critique, éducative et communautaire, et en promouvant le dialogue entre les pratiques artistiques actuelles, la mémoire historique et le contexte local. 
Ce musée abrite une collection permanente de plus de 800 œuvres, principalement d'artistes baléares et espagnols des XXe et XXIe siècles, incluant des pièces de figures emblématiques comme Joan Miró, Pablo Picasso, René Magritte ou Miquel Barceló. 
Il propose également des expositions temporaires rotatives, des sculptures extérieures et des activités éducatives comme des ateliers pour familles et écoles, des visites guidées, et même des événements thématiques tels que des observations astronomiques ou des célébrations festives. 
Le site offre également une boutique spécialisée en livres d'art, catalogues et objets design. 
Le musée est un incontournable pour les amateurs d'art contemporain lors d'une visite à Palma.