Palma - Statue de Notre-Dame de la Paix

La statue de Nuestra Señora de la Paz (Notre-Dame de la Paix) se trouve dans la Sierra de Na Burguesa, au dessus du quartier de Genova.

Située au sommet du Puig del Caragol, accessible via le mirador de Na Burguesa, elle offre une vue spectaculaire sur Palma et la baie.

En 1924, Bernat Calvet a cédé 10 000 m² pour un monument dédié à Notre-Dame de la Paix, mais les travaux n’ont pas abouti à l’époque. En 1940, une petite chapelle dédiée au Cœur Immaculé de Marie et une croix ont été construites. La structure actuelle date de 1967, avec une base prismatique en béton armé de 22 mètres de haut. La statue elle-même, installée en 1985, est une représentation de l’Immaculée Conception, nommée Nuestra Señora de la Paz, œuvre de l’artiste Joan Ginard Ferrer (Sarasate, 1915-1990)

Le monument comprend un oratoire ouvert avec une couverture en béton et un autel abritant une image de l’Immaculée Conception. À proximité, on trouve les restes d’une ancienne croix en pierre.

On peut s'y rendre assez facilement en voiture. Un parking se trouve au pied de la statue.

📸 Photo prise en Mai-Juin 2023 et en Septembre-Octobre 2024.

Rougets "a la llauna"

Pour 04 personnes :
- 4 rougets
- 1 oignon
- du persil
- 4 cuillerées d'huile d'olive
- sel
- poivre

Ecailler et vider les rougets.
Les passer sous l'eau froide.
Les sécher et les saler.
Hacher l'oignon et le persil et les mélanger.
Dans un plat allant au four, mettre un peu d'eau, et disposer les rougets côte à côte.
Saupoudrer avec le mélange oignon/persil.
Saler et poivrer.
Arroser avec l'huile d'olive.
Mettre au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes à 180°

🫓 "A la llauna"  veut dire que c'est cuit au four dans un plat en métal.

 

Palma - Les grottes de Génova

Les grottes de Génova sont un site géologique fascinant situé dans le quartier de Génova, à environ 6 km à l’ouest du centre de Palma. Découvertes par hasard en 1906, ces grottes calcaires sont un trésor naturel, sculptées par l’eau au fil des millénaires, avec des stalactites, stalagmites, colonnes, dômes et tunnels impressionnants. Elles s’étendent jusqu’à 36 mètres sous la surface et offrent une expérience souterraine unique, proche de la capitale.

Formations géologiques : Les grottes présentent une série de galeries souterraines reliées par des couloirs naturels, avec des concrétions calcaires spectaculaires. L’éclairage coloré met en valeur les formations, créant un effet visuel saisissant.
Histoire : Utilisées comme refuge préhistorique, les grottes ont été explorées par des géologues depuis leur découverte. Elles ont été ouvertes au public en 1912 et réaménagées en 2017 pour améliorer l’expérience des visiteurs.
Taille : Comparées à d’autres grottes de Majorque, celles de Génova sont plus petites, avec un parcours d’environ 1 km. La visite dure généralement entre 15 et 45 minutes, selon le type de visite (guidée ou libre) et la taille du groupe.
Ambiance : La température est fraîche et humide (prévoir un vêtement léger). Les espaces étroits et l’absence de lumière naturelle peuvent poser problème aux personnes claustrophobes. Les marches raides et parfois glissantes nécessitent une certaine prudence.

📸 Photos prises en Mai-Juin 2023.

Morue à la majorquine

Pour 06 personnes :
- 1 kg de morue salée
- 1,5 kg de pommes de terre
- 800 g. de tomates
- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 tasse de lait
- 2 cuillerées de chapelure
- 1 bouquet de persil
- 6 cuillerées d'huile d'olive
- Sel
- Poivre

Faire tremper la morue entre 24 et 36 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
Dans la dernière eau ajouter le lait.
Egoutter et sécher la morue dans un torchon.
Puis l'émietter.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles.
Hacher l'oignon et les gousses d'ail.
Après avoir faire cuire des oeufs durs, les couper en rondelles.
Faire rissoler les pommes de terre dans l'huile très chaude.
Puis les disposer dans un plat allant au four, mais sans l'huile.
Fariner la morue et la faire revenir dans la même huile.
La déposer ensuite sur les pommes de terre.
Dans une poêle, faire revenir les tomates, l'ail et l'oignon.
Quand l'oignon est translucide, saler et poivrer et ajouter le persil haché.
Bien remuer et laisser mijoter quelques minutes.
Puis verser sur la morue.
Faire cuire une dizaine de minutes à 180° dans un four préchauffé.
Décorer avec des rondelles d'oeuf dur.

 

Port de Sóller (Sóller) - Bar Bosch

📸 Photos prises en Mai-Juin 2023.

💬 La propreté des toilettes laisse à désirer...

📝 Mon article sur le Bar Bosch de Palma.