Santa Maria del Camí - Ca s'Apotecari

📸 Photo prise en Septembre-Octobre 2024.

Ca s'Apotecari est un bâtiment historique de la fin du XIXème siècle situé sur la Plaça de la Vila à Santa Maria del Camí.

Le rez-de-chaussée abritait l’ancienne pharmacie du village, ouverte en 1916 par Mateu Calafat Canyelles (de Son Torrella). Elle a fonctionné jusqu’en 1965. 

Les étages supérieurs servaient de logement au pharmacien.Le nom «Ca s'Apotecari» signifie littéralement «Maison de l’apothicaire» en majorquin. 

La municipalité a acquis et restauré le bâtiment, qui a rouvert au public en avril 2011. Il sert désormais de centre culturel et espace public :

- Rez-de-chaussée : conservation d’une partie du mobilier original de la pharmacie et de la «rebotiga» (arrière-boutique).

- Patio : jardin avec une collection de plantes médicinales.

- Étages supérieurs : expositions temporaires (peinture, sculpture, etc.), événements culturels et formations.

- Toit-terrasse : mirador offrant une belle vue sur le village, la Serra de Tramuntana et le Pla de Mallorca.

Il est parfois présenté comme un éco-musée ou centre de réflexion sur le développement durable et la conservation du patrimoine local, même s’il n’est pas entièrement aménagé en musée permanent. 

C’est aussi un point d’information touristique.

C’est un bel exemple d’architecture civile majorquine, avec porche, balcons décorés et toit en terrasse, bien intégré au patrimoine du centre historique de Santa Maria del Camí.

Anselm Turmeda

Anselm Turmeda est né à Palma entre 1355 et 1357.
Il est décédé à Tunis en 1423 ou en 1432 où il vivait depuis 1385.
Il se convertit à l'islam, alors qu'à l'origine, il est Frère Franciscain (il a étudié à Paris).
Il a écrit de nombreux ouvrages en catalan et en arabe.

 

El Dimoni

El Dimoni (Le diable) est un des personnage habituels des fêtes majorquines.
Il se manifeste, principalement, au moment des fêtes de Sant Antoni.
A Palma, il apparaît lors de la Saint-Sébastien.
Il n'est pas méchant, mais plutôt farceur.

 

Fava parada

Pour 04 personnes :

- 300 g. de fèves sèches
- 150 g. de pommes de terre
- 150 g. d'oignons
- 1 tomate
- 2 gousses d'ail
- 250 g. de travers de porc
- 100 g. de poitrine de porc fraîche
- 100 g. de museau de porc
- 100 g. de boudin noir
- 1 morceau de Sobrassada
- 150 g. de vermicelles
- huile d'olive
- sel

La veille, pensez à faire tremper les fèves dans un saladier d'eau.
Le jour même :
Salez la viande et mettez-la, 1/2 heure, dans l'eau. Passez ce temps, bien l'égoutter et la mettre de côté.
Epluchez les pommes de terre, l'ail et les oignons, et coupez-les en petits morceaux.
Pelez la tomate, enlevez les graines et la couper en fines lamelles.
Dans une casserole (en terre de préférence), faites revenir l'oignon, l'ail et la tomate dans de l'huile d'olive. 
Quand l'oignon est cuit, ajoutez les fèves et la viande, puis recouvrez d'eau.
Faire cuire à feu doux pendant une heure. A ce moment-là, ajoutez les pommes de terre et de nouveau, laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajoutez le boudin, la Sobrassada et le vermicelle. Eventuellement, si besoin, rajoutez de l'eau.
Continuez la cuisson jusqu'à ce que le vermicelle soit cuit.
Servez chaud.

 

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