Palma - Mercat de l'Olivar

Le Mercat de l'Olivar est situé au coeur de Palma.
C'est un marché couvert et c'est le marché des producteurs locaux où il est possible d'acheter des produits principalement majorquins et de très belle qualité.
C'est une profusion de couleurs et d'arômes.

♿ Infos pour les personnes à mobilité réduite : Tout à fait adapté aux personnes handicapées grâce aux ascenseurs montant du parking et à la rampe d'accès quand on vient de l'extérieur.

📸 Photos prises en Octobre 2012 et en Mai-Juin 2023.

🐶 Visiter avec son chien : Les chiens ne sont pas acceptés.

Empanadas de carne

 Ingrédients pour 08 personnes :

- 01 gigot d'agneau désossé
- 200 g. de poitrine de porc non fumée
- 200 g. de Sobrassada
- 1,5 kg de farine
- 500 g. de saindoux
- 150 ml d'huile d'olive
- 04 jaunes d'oeuf
- Sel
- Poivre
 
Commencer par hâcher le gigot, la poitrine de porc et la Sobrassada. Les mettre dans un saladier, saler, poivrer et pétrir. Puis laisser reposer une bonne heure.
Dans un bol, mélanger le saindoux, l'huile et les jaunes d'oeuf. Battre jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Y ajouter peu à peu 200 ml d'eau tiède et la farine sans arrêter de battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Avec cette pâte, faire 08 boules. Les étaler au rouleau et couper 02 ronds de pâte. Formez une sorte de moule avec un des ronds de 10/15 cm de circonférence. Le farcir avec la préparation à la viande et le recouvrir avec le second rond de pâte.
Fermer les chaussons en pinçant les bords et les poser sur un plat allant au four en faisant un petit trou au milieu pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire 30 minutes à 180° dans un four préchauffé.

Victor Casadesus Castaño

Victor Casadesus Castaño est né en 1985 à Algaida.
Il est footballeur au RCDM au poste d'attaquant.

📍Pour plus de renseignements.

 

Palma - Es Foguero

 

Es Foguero est un dîner-spectacle de grande qualité.
Le dîner est animé par un orchestre et ensuite, vient le spectacle composé de danses, de chansons, d'acrobaties, etc...
Es Foguero se situe à 10 km de Palma, sur la route de S'Aranjassa, tout près de l'aéroport.

Palma - Olivier millénaire

L'olivier de Cort est un olivier ancien emblématique situé au centre de la Plaça de Cort à Palma, juste devant l'Hôtel de Ville.

Son âge est estimé entre 500 et 800 ans (parfois décrit comme «millénaire» pour l'effet, même si la plupart des sources sérieuses penchent pour 600-800 ans maximum). Il provient de la propriété Pedruixella Petit à Pollença. Il a été transplanté sur la place en 1989 comme symbole de paix. Malgré son âge avancé et le stress du déménagement, il a très bien repris : il mesure environ 7 mètres de haut, produit encore des olives et reste en bonne santé, la circonférence de son tronc est: autour de 7 mètres (mesurée à 1,30 m de hauteur selon certaines observations).Son tronc noueux et tordu attire beaucoup l'attention. Les visiteurs cherchent des formes dans l'écorce : le plus célèbre est l'«Orella de Mallorca» (l'Oreille de Majorque), un profil qui ressemble à une oreille ou à un visage.

Depuis 2003, il est officiellement protégé comme arbre remarquable des Baléares. Il incarne la résilience, les racines de l’île et la paix. 

C’est un bel exemple de la longévité exceptionnelle des oliviers (qui peuvent vivre plusieurs siècles, voire plus de 1000 ans dans de bonnes conditions).

📸 Photos prises en Décembre 2000, Octobre 2011, Octobre 2012, en Mai-Juin 2023 et en Mai 2024.

Loona devant l'olivier millénaire.