Depuis plus de 40 ans, Mallorca fait partie de ma vie. À travers ce blog, je partage ma passion pour cette île lumineuse et authentique : villages, plages, culture, artisanat, gastronomie, hôtels, conseils pratiques, voyages en ♿ ou avec 🐶. "Mallorca para siempre" est aujourd’hui l’un des blogs francophones les plus complets consacré à l’île.
Architecture :
- Cloître : De style Renaissance, carré, entouré de galeries avec colonnes sur piédestaux, chapiteaux à volutes et arcs surbaissés. Il contient deux citernes anciennes (une troisième moderne), ornées des armoiries des Conrado, et une croix de terme gothique venue d’Alaró (fin XVème – début XVIème siècle).
- Église : Baroque, avec un portail en arc surbaissé, un petit rosace à l’abside, et les armoiries des Conrado. Elle compte une dizaine de chapelles. Un retable majeur provient de l’église Sant Jaume de Palma.
- La façade principale est organisée sur trois niveaux, avec un portail encadré de marès (pierre locale) et un grand linteau.
Le site se trouve dans le quartier des Hostals, près des anciens chemins royaux.
Pour 06 personnes :
- 500 g. de riz
- 300 g. de lapin
- 300 g. de travers de porc
- 1/2 boudin noir
- 1 foie de lapin ou de poulet
- 4 artichauts
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- du safran
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Coupez les différentes viandes en morceaux.
Emincez l'oignon après l'avoir pelé.
Découpez le poivron en lanières après avoir enlevé les graines.
Nettoyez les artichauts et coupez les en 4. Pensez à les arroser de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent. Puis faites-les blanchir.
Dans une cocotte, avec de l'huile bien chaude, faites revenir la viande, excepté le boudin qui sera ajouté à la fin. Salez et poivrez. Bien remuer.
Quand la viande est bien dorée, ajoutez le poivron et l'oignon. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
A ce moment-là, ajoutez 2 litres d'eau et laissez cuire à feux doux pendant 1/2 heure.
Pendant ce temps, pelez et pilez l'ail et hachez le persil et le foie. Passez ce dernier à la poêle dans un peu d'huile.
Mettez le tout dans un mortier avec un peu de safran et pilez.
Après ces 30 minutes, ajoutez le riz. A mi-cuisson du riz, ajoutez le boudin, les artichauts et la moitié d'un citron.
A 2 minutes de la fin de la cuisson du riz, mettez le contenu du mortier.
Bien mélangez.
Laissez reposer un peu avant de servir.
Ce recueil propose une nouvelle traduction du roman de l'écrivain majorquin Llorenç Villalonga "Un été à Majorque", écho, réponse, amplification, suite d'"Un hiver à Majorque". Un cas insolite d'intertextualité où l'auteur, après avoir découpé le récit de George Sand à sa guise, l'incorpore dans son propre texte en virtuose des jeux intertextuels qu'il utilise à ses propres fins. George Sand réincarnée revient, en 1935, poser aux Majorquins la question de leur relation à l'Autre toujours aussi problématique, cent ans après. Ce recueil propose aussi deux articles qui témoignent de l'impact d'"Un hiver à Majorque", et de la « Francesa Romántica » qui ne cessèrent de susciter les ires et les dires.
📝 Mon article sur le livre de George Sand.
ℹ️ Liste non exhaustive :
