Estellencs - Le mirador de Ricardo Roca

Le mirador de Ricardo Roca se situe à 06 km au sud-ouest d'Estellencs.
De là, on a un magnifique point de vue sur la côte nord-ouest de l'île.
Le mirador est bâti, à 400 m. au-dessus de la mer, près d'une ancienne tour de défense.
On trouve un parking à la sortie du tunnel et une cafétéria.

📸 Photos prises en Juin-Juillet 1988, en Octobre 2011 et en Mai-Juin 2023.

📝 Mon article sur Estellencs.

Palma - La Fornarina

Ce traiteur, situé en plein centre ville de Palma, est facile d'accès et tout près du Mercat de l'Olivar.
Il existe depuis 1995. On y trouvait un choix gigantesque de plats préparés à faire réchauffer, dont beaucoup de spécialités majorquines.
Nous l'avons découvert en 2000. Mais j'ai voulu y retourner au mois d'octobre 2012 et là, je fus quelque peu déçue : moins de choix et le personnel bien moins aimable.

 

📸 Photos prises en Octobre 2012 et en Octobre 2015.

📝 Mon article sur le Frito majorquin.

📝 Mon article sur le Mercat de l'Olivar 

Le frondeur majorquin

Le frondeur majorquin est un militaire ayant servi dans les armées puniques aux IIIème et IIème siècle avant J.-C.
Mais il apparait déjà en Sardaigne au IVème siècle avant J.-C.
Il est formé très jeune aux différents types de frondes.
Le frondeur majorquin a 03 frondes différentes : une autour de la tête, une autour du ventre et une à la main.
Il est très connu sur les rives de la Méditerranée pour son extraordinaire talent à manier la fronde.
Il a fait allégeance à Carthage.

📸 Photos prises en Octobre 2012 et en Mai 2024.

 

Cocarrois de verdura

Ingrédients pour 06 personnes :

- 500 g. d'épinards
- 150 g. de raisins secs
- 100 g. de pignons de pin
- 500 g. de farine
- 01 tasse d'huile d'olive
- 02 tasses d'eau tiède
- Sel

Faire bouillir les épinards, les égoutter et les mettre de côté.
Dans un saladier, verser la farine, ajouter l'huile, l'eau et le sel. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Prendre des petits morceaux de pâte et leur donner une forme ronde de 10 cm de diamètre environ.
Dans une poêle, faire revenir les épinards avec les raisins secs et les pignons de pin. Une fois réduits en farce, en mettre une cuillère sur chaque disque.
Refermer les disques en forme de demie-lune en appuyant les bords.
Les mettre sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 25 minutes sur 180°.
Servir chaud.

📝 Mon article sur le cocarrois con cebolla.

 

L'inconnu de Majorque - Laura Martin

💬 En effectuant des recherches sur le site Amazon, j'ai découvert que même dans la collection Harlequin, on trouvait des livres qui évoquaient l'île de Mallorca.